Cara Membuat Es Kelapa Muda Beserta Resepnya

Air kelapa muda tak hanya menyegarkan sebagai pelepas dahaga, namun juga memiliki beberapa manfaat lain seperti penetral racun dalam tubuh, membantu menghilangkan rasa mual dan lain-lain. Kelapa muda juga dapat dicampurkan bahan lain untuk dihidangkan sebagai minuman pencuci mulut yang menyegarkan, terlebih lagi sebagai menu berbuka di bulan Ramadhan. Cara membuatnya pun mudah, anda bisa mencampurkannya dnegan nata de coco, seslasih ataupun leci dan buah-buahan segar. Berikut inspirasi resep yang menggunakan kelapa muda.

Persiapan:
– Kerok daging kelapa muda menggunakan kerokan buah atau sendok makan
– Simpan daging kelapa muda dan airnya di kulkas atau beri es batu, hal ini untuk mencegah kelapa muda cepat basi
– Siapkan buah tambahan dalam wadah terpisah, jadikan satu ketika akan disajikan
– Pemanis yang dapat anda gunakan adalah: gula cair, sirup, gula aren cair dan susu kental manis

Untuk menguatkan rasa es kelapa muda, anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis

RESEP-RESEP:

Es Kelapa Muda Original (untuk 2 gelas):
1. Siapkan 1 buah kelapa muda yang sudah dikerok
2. Masukkan es batu ke dalam gelas
3. Tuangkan 2 sendok gula cair ke dalam gelas
4. Masukkan daging kelapa muda ke dalam gelas beserta air kelapa muda
5. Beri perasan jeruk nipis
6. Tambahkan selasih agar lebih cantik

Es Kelapa Muda Nata de Coco (untuk 5 – 8 gelas)
Bahan-bahan:
– 3 buah kelapa muda, kerok
– 1 buah leci kalengan, potong menjadi 4 bagian
– 1 bungkus nata de coco 500 ml
– 1 bungkus nutrijel/ agar-agar warna hijau atau merah. Jika agar-agar/jeli sudah mengeras, potong dadu
– sirup cocopandan
– es batu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam satu wadah besar, tambahkan es batu
2. Campurkan dengan sirup cocopandan, hingga air berwarna merah. Atau cicipi tingkat kemanisannya

Es Cincau Kelapa Muda:
Bahan-bahan:
– kelapa muda, kerok dagingnya dan simpan airnya
– cincau hitam, potong dadu
– sirup cocopandan
– selasih
– es batu

Cara membuat:
1. Masukkan es batu ke dalam gelas
2. Tuang 2 – 3 sendok makan sirup cocopandan
3. Masukkan cincau hitam
4. Masukkan kelapa muda dan airnya hingga gelas hampir penuh
5. Tambahkan selasih